GRAINS 
 
TYPE: Mélange
PAYS: Brésil (50%) + Pérou (50%)
TORRÉFACTION: Foncée
ORIGINE : Rio Paranaíba,  Cerrado Mineiro, Minas Gerais, Brazil
PRODUCTEUR : Yuki Minami
VARIÉTÉS : Red and yellow Catuai, Mundo Novo
PROCÉDÉ : Naturel
ALTITUDE : 1145 m
 
ORIGINE : San Ignacio, Cajamarca, Peru
PRODUCTEURS : Plusieurs petits producteurs
VARIÉTÉS : Bourbon, Caturra, Catimor, Catuai, Pache
PROCÉDÉ : Lavé
ALTITUDE : 1600-2100 m
 
INFUSION
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR FILTRE  
 
Ratio
1g de café : 17g d'eau
Infusion
 3 min 30 sec
 
PARAMÈTRES RECOMMANDÉS POUR ESPRESSO 
 
Ratio
1g de café : 2g d'eau
Infusion
 30 sec
 
DESCRIPTION 
 
Voici Foncé, le membre le plus audacieux du trio de cafés de spécialité de Paquebot ! Ce mélange rend hommage à la riche tradition du café italien tout en restant fidèle à leurs principes profondément enracinés d'approvisionnement responsable en grains. À chaque gorgée, découvrez la fusion harmonieuse de saveurs robustes et leur engagement indéfectible envers les pratiques éthiques du café. Préparez-vous à rock'n'roast avec Foncé !
 
À PROPOS DE PAQUEBOT
 
Au cœur des cafés Paquebot se trouve l'innovation. Ce qui les distingue, c'est leur touche unique sur les offres de café traditionnelles. Tout a commencé avec l'introduction de Nitro Cold Brew, mais l'équipe ne s'est pas arrêtée là. Ils se sont aventurés en territoire inconnu, créant une variété de recettes de café qui les différencient des autres cafés locaux. En mettant l'accent sur l'expérimentation et la création d'expériences gustatives exceptionnelles, Paquebot embrasse avec audace les aspects de type cocktail du café. Leur vision englobe repousser les limites et mélanger les mondes du café et de la mixologie, formant la base de ce qui rend Paquebot vraiment spécial.