Quelle est l'histoire de Nektar?

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Nous avons eu une révélation en goûtant certains cafés incroyables provenant de torréfacteurs américains. C’était en 2008, et nous nous sommes dit qu’il fallait absolument faire découvrir ça aux gens de Québec! Nous avions aussi envie d’explorer, alors la décision fut assez rapide.

-    Ouverture de la première succursale en février 2009 dans le quartier Saint-Roch
-    Ouverture de la succursale de Limoilou en octobre 2015 sur la 3e Ave.
-    Ouverture de la succursale de Lévis, à Saint-Nicolas ainsi que de l’atelier de torréfaction adjacent en mai 2018.

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Questions en rafale!

 

Pourquoi avez-vous choisi le café?

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C’est un plaisir simple et qui rejoint beaucoup de gens. Le bonheur est dans le partage : c’est très valorisant de rendre les autres heureux.

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Quel est votre "je ne sais quoi"?

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L’exploration sans préjugés des différents terroirs et méthodes de séchage. 
 

 

Votre Top 3…:

 

… côté café?

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Un kenyan fruité, un peu vif et généreusement sucré. C’est là que tout a démarré.

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…côté torréfacteur?

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Toute la côte ouest américaine bouillonne, ce serait tragique de faire un choix! 

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… côté mentor ou votre plus grande inspiration?

 

George Howell. Un pionnier qui est tombé amoureux du terroir à une époque où ce mot n’apparaissait pas dans le discours des torréfacteurs. 

 

Vous êtes plutôt…

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Lavé ou naturel? Choisir serait se priver d’une belle expérience, mais ce serait difficile de ne plus jamais goûter à un naturel gorgé de fruit comme il y en a tant.

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Espresso ou filtre?

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Un espresso le matin, quelques filtres durant la journée.